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Bei dem Beruf Beizer und Polierer oder Beizerin und Poliererin handelt es sich um eine alte Ausbildung, die seit Mitte der 1970er Jahre nicht mehr angeboten wird. Die Tätigkeit dieser Fachleute wird heute überwiegend von vollautomatisch arbeitenden Maschinen und Anlagen erledigt. Angehörige dieser Berufsgruppe finden berufliche Nischen etwa in kleinen, oft exklusiven Möbelfirmen, in denen in Handarbeit teure Einzelstücke gefertigt werden. Sie sind mit der Oberflächenbehandlung von Holz betraut, sie schleifen es ab und glätten es, dann bringen sie Beize und andere Schutzlasuren auf. Anschließend polieren sie das Holz. Das Durchschnittsgehalt ist aufgrund der geringen Zahl dieser Arbeiter schwer ermittelbar, Lohn und Gehalt werden frei ausgehandelt.