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Auf den Großhaushalt spezialisiert, ergeben sich für den Betriebswirt und die Betriebswirtin verantwortungsvolle Aufgaben aus den Bereichen Planung und Verwaltung der Hauswirtschaft von Großbetrieben, Großunternehmen sowie großen Einrichtungen. Dies können beispielsweise Krankenhäuser, Alten und Pflegeeinrichtungen, Jugendheime oder Kindertagesstätten sein. Sie legen die Planungen zurecht, ermitteln den bedarf an benötigten Waren und Rohstoffen, befassen sich mit der Personalstruktur innerhalb ihres Bereiches und legen die Qualitätsmerkmale fest. Dabei achten sie auf effektives Arbeiten und wirtschaftliches Handeln. Darüber hinaus befassen sie sich mit dem Budget sowie deren Überwachung hinsichtlich der anlaufenden Kosten. Ihr Einkommen richtet sich dabei nach ihrem Anstellungsverhältnis. Vor allem beim Stundenlohn und Durchschnittsgehalt ergeben sich starke Unterschiede in der Höhe der einzelnen Positionen.