Bei der Berufsbezeichnung Facharbeiter und Facharbeiterin mit der
Spezialisierungseinrichtung Fleischererzeugnisse handelt es sich um eine
in der ehemaligen DDR angebotene Facharbeiterausbildung. Ihr
Arbeitsumfeld finden sie in Unternehmen und Betrieben der
Fleischwirtschaft und bei Schlachthöfen. Weitergehend eröffnen sich
Beschäftigungsmöglichkeiten im Handwerk und bei Unternehmen, die sich mit
dem Verkauf von Fleischerzeugnissen befassen. Ihre Aufgaben umfassen alle
berufstypischen Tätigkeiten aus den Bereichen Fleischgewinnung,
Fleischbearbeitung und Fleischverarbeitung. Darüber hinaus gewinnen sie
Erzeugnisse für andere Industriezweige, beispielsweise für die
Lederindustrie. Das Gehalt kann entsprechend der Ausrichtung des
Betriebes oder des Unternehmens von Arbeitgeber zu Arbeitgeber variieren.
Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem
Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.