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Ein Facharbeiter und eine Facharbeiterin mit der Ausrichtung auf die Lebensmitteltechnik und der Spezialisierung in der Fischverarbeitung finden in Betrieben der industriellen Lebensmittelherstellung eine geeignete und ihren Qualifikationen entsprechende Anstellung. Ihre Aufgaben liegen vor allem in der fachgerechten und ordnungsgemäßen Bedienung und Steuerung der für die Produktion benötigten Maschinen und technischen Anlagen. Sie stellen sie entsprechend den Vorgaben ein und kontrollieren die Qualitätsmerkmale innerhalb der einzelnen Produktionsabschnitte. Ihr Einkommen kann dabei durch ihre individuellen Arbeitsaufgaben bestimmt sein und im Stundenlohn und Stundensatz unterschiedlich ausfallen.