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Um eine entsprechende Integration für behinderte oder körperlich sowie geistig eingeschränkte Menschen auf dem Arbeitsmarkt zu erreichen, ergeben sich verschiedene Ausbildungsmöglichkeiten nach dem §66 BBiG und dem §42m HWO. Die Ausbildung zum Fachgehilfe oder Fachgehilfin im Nahrungsmittelverkauf stellt eine Form dieser Integration dar. Hier werden entsprechend den Behinderungen die Leistungsaufgaben vorgegebene und angepasst. Aufgaben wie beispielsweise die Beratung und Betreuung von Kunden, die Präsentation von Waren, die Auffüllung der Regale und die Reinigung der Geschäftsräume sind dabei auch Ausbildungsschwerpunkte und Grundlagen für die beruflichen Anstellungen bei Unternehmen des Nahrungsmittelhandels. Die Einkommen können hierbei aber stark schwanken und vor allem unternehmensbedingt gestaltet sein. Gerade beim Stundenlohn und Stundensatz wird dieses deutlich.