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Unternehmen, welche sich mit der Herstellung oder dem Vertrieb von Süßwaren befassen und dabei die Ausrichtungen auf Produkte aus Schokolade haben, sind bemüht ihre Geschäftsaktivitäten durch Fachpersonal ausführen zu lassen um den größtmöglichen Gewinn zu erzielen und die Kosten gering zu halten. Somit ergeben sich für die Fachkraft für Süßwarentechnik mit der Spezialisierung auf Schokolade hervorragende Anstellungsmöglichkeiten bei diesen Unternehmen. Ihre Aufgaben legen dabei in der fachkundigen Produktion von Schokoladenprodukten. Sie bedienen die dafür notwendigen Maschine und technischen Anlagen, achten auf die richtigen Mischverhältnisse der Rohmassen und überwachen die Qualität der Endprodukte. Der ihnen zugesicherte Stundenlohn kann aber von Anstellung zu Anstellung unterschiedlich sein und somit ihr Durchschnittsgehalt sowie ihr gesamtes Einkommen beeinflussen.