Fleischerhelfer Gehalt bundesweit

1,619 - 2,104

Branche, Erfahrung, Position?
Geben Sie weitere Kriterien an, um das Gehalt detaillierter zu berechnen.

Detailliert berechnen

136 Jobs für Fleischerhelfer / in bundesweit

Gefunden auf:

  • Stepstone
  • Jobware
  • experteer
  • Monster
*Die Gehaltsspannen werden aus dem Stellenanzeigeninhalt errechnet und entsprechen der marktüblichen Vergütung basierend auf 2 Mio. Gehaltsdatensätzen.

Gehalt Fleischerhelfer / in

Datenbasis: 5 Datensätze aus 2015/2016
Region 1. Quartil Mittelwert 3. Quartil Offene Jobs
Deutschland: 1,619 € 1,871 € 2,104 €
Baden-Württemberg 1,775 € 2,051 € 2,306 € Jobs Fleischerhelfer / in
Bayern 1,731 € 2,000 € 2,249 € Jobs Fleischerhelfer / in
Berlin 1,517 € 1,753 € 1,971 € Jobs Fleischerhelfer / in
Brandenburg 1,209 € 1,397 € 1,571 € Jobs Fleischerhelfer / in
Bremen 1,547 € 1,788 € 2,011 € Jobs Fleischerhelfer / in
Hamburg 1,693 € 1,957 € 2,201 € Jobs Fleischerhelfer / in
Hessen 1,891 € 2,185 € 2,457 € Jobs Fleischerhelfer / in
Mecklenburg-Vorpommern 1,164 € 1,345 € 1,512 € Jobs Fleischerhelfer / in
Niedersachsen 1,672 € 1,932 € 2,173 € Jobs Fleischerhelfer / in
Nordrhein-Westfalen 1,560 € 1,803 € 2,028 € Jobs Fleischerhelfer / in
Rheinland-Pfalz 1,592 € 1,840 € 2,069 € Jobs Fleischerhelfer / in
Saarland 1,506 € 1,740 € 1,957 € Jobs Fleischerhelfer / in
Sachsen 1,230 € 1,421 € 1,598 € Jobs Fleischerhelfer / in
Sachsen-Anhalt 1,191 € 1,376 € 1,547 € Jobs Fleischerhelfer / in
Schleswig-Holstein 1,422 € 1,643 € 1,848 € Jobs Fleischerhelfer / in
Thüringen 1,260 € 1,456 € 1,637 € Jobs Fleischerhelfer / in

Fleischerhelfer / Fleischerhelferin:

1. Gehalt
  • über 1000 Mitarbeiter = - Euro brutto
  • 2. Ausbildung / Weiterbildung

    Fleischerhelfer /-in ist kein Ausbildungsberuf. Die Einweisung erfolgt am Arbeitsplatz. Wer sich jedoch weiterbilden und für seinen beruflichen Aufstieg sorgen möchte, kann beispielsweise eine Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik absolvieren.

    In diesem Beruf arbeitet man in der Herstellung von Konserven, Backwaren oder industriell gefertigten Nahrungsmitteln. Für die dreijährige Ausbildung wird kein bestimmter Schulabschluss rechtlich vorgeschrieben. Die meisten Betriebe entscheiden sich aber für Bewerber /-innen, die den mittleren Bildungsabschluss vorweisen können. In der Ausbildung bekommt man unter anderem Folgendes vermittelt:

    • Vorbereitung und Bereitstellung von Fertigprodukten, Halbfabrikaten, Rohstoffen, Hilfsstoffen und Zusatzstoffen
    • Bereitstellung von Verpackungsmaterialien
    • Anwendung der Qualitätsmanagementvorgaben
    • Lagerung der Fertigprodukte, Halbfabrikate, Rohstoffe, Zusatzstoffe und Hilfsstoffe
    • Beschaffenheit, Gewicht und Menge der Produkte und Stoffe prüfen
    • Berechnung und Bestellung von Materialbedarf
    • Anwendung von Verpackungstechniken
    • Steuerung und Überwachung von Produktionsprozessen
    • Feststellung von Störungen bei den Arbeitsprozessen
    • Maßnahmen bei Störungen
    • Kontrolle und Bewertung von Arbeitsergebnissen
    • Planung und Präsentation von Produktentwicklungen
    • Untersuchung von Lebensmittelinhaltsstoffen
    • Konservierung von Lebensmitteln

    Die Auszubildenden müssen eine Zwischenprüfung ablegen und am Ende der Ausbildung erfolgt eine Abschlussprüfung, die aus einer praktischen und einer schriftlichen Prüfung besteht.

    3. Studium

    Als ausgebildete Fachkraft für Lebensmitteltechnik kann ein Studium den weiteren Karriereweg ebnen. Dazu bieten sich unter anderem folgende Studiengänge an:

    Grundständiges Studienfach Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie
    Dieser Studiengang dauert sechs bis acht Semester. Es wird Basiswissen der Themenfelder Lebensmitteltechnologie, Lebensmittellehre und Ernährungswissenschaft vermittelt. Zum Beispiel gehörten folgende Pflichtmodule zum Studienfach: Pathobiochemie, pflanzliche Lebensmittel, tierische Lebensmittel, Biochemie, Physiologie, Anatomie, Ernährungsphysiologie und menschliche Ernährung. Produktionsökologie, Ernährungsberatung, Diätetik, altersspezifische Ernährung, Lebensmitteltoxikologie und weitere Module sind wählbar.
    Nach dem Studium ist eine selbstständige Tätigkeit als Ernährungsberater /-in möglich. Anstellungen sind in den Bereichen Gastronomie, Gesundheitsberatung, Gesundheitsförderung, Hotellerie oder Verbraucherberatung zu finden.

    Grundständiges Studienfach Lebensmitteltechnologie
    In dem sechs bis acht Semester dauernden Studiengang wird Grundlagenwissen der Themenfelder Verfahrenstechnik, Lebensmittelproduktion, Chemie und Biologie vermittelt. Zum Studieninhalt gehören unter anderem die Module Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelanalytik, Konservierungstechniken, Verpackungstechniken, Mess- und Regelungstechnik, Thermodynamik und weitere Module.
    Nach erfolgreichem Abschluss kann sich mit einem Planungs- und Beratungsbüro selbstständig gemacht werden. Ebenso sind Beschäftigungen in den Bereichen Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Produktionsplanung, Produktionssteuerung oder Lebensmittelherstellung zu finden.

    4. Tätigkeit

    Fleischerhelfer /-innen gehören zur Berufsgruppe Helfer /-innen in der Lebensmittelherstellung. Als Fleischerhelfer /-in ist man im Fleischerbetrieb oder in einem Unternehmen der Fleischverarbeitung tätig.

    Die Fachkräfte werden von den Helfern unterstützt, beispielsweise bei folgenden Tätigkeiten:

    • Waren im Lager be- und entladen
    • Fleisch zerlegen, kuttern und ausbeinen
    • Waren verpacken und für den Transport fertigmachen
    • Maschinen reinigen und Produktionsstätte säubern
    • Wurstwaren und Fleischwaren herstellen
    • Fleisch- oder Wurstkonserven herstellen
    • Rouladen wickeln, Fleischspieße stecken oder andere Fleischspeisen vorbereiten
    • Fertigmenüs zusammenstellen
    • Maschinen bedienen und einrichten
    • Je nach Arbeitsstelle helfen sie auch beim Schlachten

    Fleischerhelfer /-innen arbeiten in Schichtdiensten. Sie müssen sich an die Bestimmung für die Hygiene halten und die Sicherheitsvorschriften beachten. Da sich die Fachkräfte auf ihre Helfer /-innen verlassen müssen, sollte sorgfältiges Arbeiten und korrekte Ausführung der Anweisungen selbstverständlich sein. Während sie in großen Unternehmen an Anlagen und Maschinen arbeiten, wird in kleinen Betrieben noch viel Handarbeit verlangt. Besonders in kleineren Unternehmen haben Helfer /-innen auch Kundenkontakt. In diesem Fall wird Wert auf gute Manieren und eine gepflegte Erscheinung gelegt.