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Wie in jedem Gewerbe benötigen auch Betriebe des Gastgewerbes für die täglich anfallenden Arbeiten Unterstützung und Hilfen. Somit ergeben sich für Personen mit der Berufsausübung Hotel- und Gaststättengehilfe oder Hotel- und Gaststättengehilfin sehr gute Anstellungsmöglichkeiten. Dabei können die Aufgaben aber unterschiedlich ausfallen. Sie übernehmen beispielsweise Zuarbeiten im Küchenbereich, servieren die Speisen und Getränke, reinigen die Räumlichkeiten oder sind in der Betreuung der Gäste tätig. Die betriebsinternen Zugehörigkeiten und Aufgabenverteilungen bestimmen dabei auch ihren Stundenlohn und somit auch ihr Einkommen oder Durchschnittsgehalt.