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In der Lebensmittelindustrie ergeben sich zwangsläufig eine Vielzahl von Berufsfeldern. Dieses gilt besonders für den Bereich der Betrieblichen Instandhaltung. Dabei bedarf es nicht selten einer Person, welche die Organisation, Steuerung und Überwachung aller damit in Verbindung stehenden Arbeiten übernimmt. Oftmals wird daher ein Leiter oder eine Leiterin für die betriebliche Instandhaltung eingesetzt mit dem Ziel, die Arbeitsabläufe effektiv und Gewinn bringend gestalten zu können. Sie leiten die Mitarbeiter, stellen die technischen Grundbedingungen bereit und sorgen für einen reibungslosen produktions- oder Verarbeitungsablauf. Durch die übergeordnete Funktion oder Position in den Unternehmen ergeben sich höhere Einkommen, welche aber von Anstellung zu Anstellung variieren können. Besonders bei der Betrachtung vom Stundenlohn und Stundensatz wird dieses deutlich.