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Der Nacht-Manager und die Nacht-Managerin im Hotelgewerbe sind verantwortlich für einen reibungslosen Hotelbetrieb in der Nachtschicht. Sie setzen die Hausordnung und weitere Vorschriften um und halten sich stets an die Vorgaben der Hotelrichtlinien. Im Empfangsbereich ordnen sie die Hotelgäste ihren Zimmern zu und garantieren eine ungestörte und angenehme Nacht. Dafür verweigern sie jedem Unbefugten den Zutritt zum Hotel. Weitergehend befassen sie sich mit der Planung und Organisation des folgenden Tages. Stellen sicher, dass ausreichend Personal und Material für die Gäste zur Verfügung stehen, erstellen Pläne und führen über alle arbeiten Buch, welches sie an die Tagesschicht weitergeben. Ihr Einkommen wird durch die Hotelleitung bestimmt. Durch Zuschüsse für die Nachtarbeit können der Stundenlohn und das Durchschnittsgehalt entsprechend der Größe und dem Ansehen des Hotels höher ausfallen.