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Ein auf die Verarbeitungstechnik spezialisierter Techniker der Lebensmitteltechnik sowie eine gleichrangig ausgebildete Technikerin befassen sich bei ihrer täglichen Arbeitsausführung vor allem mit der Entwicklung und Bereitstellung von verschiedenen Verfahrenstechniken im Hinblick auf die wirtschaftliche Produktion und Herstellung von Lebensmitteln. Sie betrachten den gesamten Fertigungsablauf, bestimmen die einzelnen Abfolgen und schaffen die technischen Möglichkeiten der Umsetzung. Dabei stehen Effizienz und Wirtschaftlichkeit an gehobener Stelle. Auch die Einrichtung sowie die Steuerung der Systeme können dabei in ihr Aufgabengebiet gehören. Ihr Stundensatz bestimmt dabei nicht zuletzt die Höhe von ihrem Einkommen oder Verdienst.