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Für das größte Volksfest der Welt nehmen sich Leute nicht nur Urlaub, um zu feiern, sondern auch um Geld zu verdienen. Denn so ein Wiesn-Job kann echt lukrativ sein. Doch wie wird man Wiesnbedienung und mit welchen anderen Jobs lässt sich auf dem Oktoberfest ein Zusatzeinkommen verdienen?
Mit über 6 Millionen Besuchern im Jahr macht das Oktoberfest echt Spaß. Damit jedoch alles reibungslos läuft, braucht es viele Fachkräfte. Bierzelte, Cafés, Imbisse und andere Gastronomiestände brauchen vor allem Kellner und Kellnerinnen, man nennt sie Wiesnbedienung.
Wenn du als Wiesnbedienung auf dem Oktoberfest arbeiten möchtest, solltest du Kraft und Ausdauer mitbringen. Zwei Wochen lang täglich zehn Maßkrüge tragen und das gut gelaunt und freundlich – das ist nicht jedermanns Sache. Zudem sollte eine Portion Gelassenheit vorhanden sein, denn nicht jeder Gast ist ein angenehmer Zeitgenosse, zumal der Alkohol für manche, wenn auch kurzfristige, Wesensveränderung sorgt.
Sind diese Voraussetzungen gegeben, ist es dennoch nicht einfach, einen Job als Bedienung zu bekommen. Meist wird auf die Kellner*innen zurückgegriffen, die sich bereits zuvor als gute Wiesnbedienung erwiesen haben. Eine Chance besteht trotzdem, denn einige Kellner und Kellnerinnen arbeiten nur einmalig auf dem Oktoberfest und es kommt natürlich auch immer mal wieder vor, dass eine Bedienung wegen Krankheit ausfällt. Bewerbungen sollten also so früh wie möglich eingereicht werden. Dabei haben diejenigen eine gute Chance, die bereits Erfahrungen im Gastronomiebereich vorweisen können.
Wenn du es schaffst, einen Job als Kellner bzw. Kellnerinnen zu bekommen, beginnst du normalerweise in einem kleinen Biergarten und musst dich erst beweisen, um eine der lukrativeren Stellen zu ergattern. Während die Provisionen größtenteils im einstelligen Prozentbereich liegen, leben die Servicekräfte von Trinkgeldern der Gäste. Der durchschnittliche Verdienst für zwei Wochen auf dem Oktoberfest liegt ungefähr bei 5.000 Euro.
Doch nicht nur Wiesenbedienung ist während des Oktoberfestes ein beliebter Nebenjob. Als Souvenir-Verkäufer bzw. Verkäuferin arbeitest du in einem Bierzelt und kannst wetterunabhängig neben einem Grundgehalt auch von einer Verkaufsprovision profitieren. Je mehr Umsatz erwirtschaftet wird, desto höher fällt die Provision für die Souvenierverkaufenden aus. Diese variieren im zweistelligen Prozentbereich. Mit einem freundlichen Auftreten und Lächeln können auch die Souvenierverkaufenden, liebevoll Schatzi genannt, Trinkgeld ergattern.
Standverkäufer und Standverkäuferinnen erhalten im Gegensatz zu den Schatizis nur ein Fixgehalt pro Stunde. Das Trinkgeld wird normalerweise zwischen der Gruppe aufgeteilt. Standverkäufer haben zwar nicht den höchsten Verdienst unter den Wiesn-Mitarbeiter*innen, aber das geringste Stresslevel. Zudem haben Standverkäufer und Verkäuferinnen Planungssicherheit: Sie haben einen festen Zeitplan, wissen also, wie viele Stunden sie arbeiten werden und können ihr Gehalt abschätzen. Der Stundenlohn von Standverkäufer*innen liegt ungefähr zwischen 8 und 10 Euro.
Als Mamarazzi fotografierst du die Besucher der Festzelte und bietest diese Bilder zum Verkauf an. Du arbeitest in einem Bierzelt auf Provisionsbasis. Diese richtet sich nach der Anzahl verkaufter Fotos. Die Gewinnbeteiligung ist für die Mamarazzi ein großer Anreiz. Zudem können auch die Wiesn-Fotografen Trinkgeld bekommen. Auch Flora (Blumenverkäufer*in), Promilla (Alkoholtester*in), Lebkuchenverkäufer*in, Brezelverkäufer*in und Schmuckverkäufer*in profitieren von umsatzbeteiligten Provisionen, wenn sie in einem Bierzelt arbeiten. Der Stundenlohn von Floras, Promillas und Mamarazzis beläuft sich auf ungefähr 20 Euro.
Zudem werden Mitarbeitende für Fahrgeschäfte, Küchenhilfen und Köche für das Oktoberfest benötigt. Diese erhalten einen Stundenlohn, der bei ungefähr 10 Euro liegt.
Auch im Hintergrund des Oktoberfestes herrscht wildes Treiben. Alleine im Servicezentrum arbeiten 400 Personen, die zum Großteil entweder zur Festleitung oder zum Fundbüro gehören. Jedoch sind hier auch Polizei, Erste Hilfe, Feuerwehr und Jugendamt untergebracht. Insbesondere die Polizei ist jedoch auch überall auf dem Festgelände anzutreffen. Zusätzlich gibt es Sicherheitskräfte mit einem Button der Aktion „Sichere Wiesn für Mädchen und Frauen“, die als Ansprechpartner*innen für Frauen in unterschiedlichsten Notlagen bereitstehen.
Ob Wiesnbedienung, Promilla oder Teil des Background-Teams, die Arbeit auf dem Oktoberfest ist echt kräftezehrend und verlangt viel Engagement und Ausdauer. Wenn du dir extra Urlaub für den Nebenjob nimmst, solltest du zur Erholung mindestens noch eine Woche dranhängen.
Auf dem Oktoberfest gibt es eine Vielzahl von Jobs, darunter Kellner/Kellnerinnen, Barpersonal, Sicherheitspersonal, Reinigungskräfte, Musiker/Entertainer und Schausteller.
Das Trinkgeld kann je nach Service und Großzügigkeit der Gäste variieren. Im Allgemeinen können Kellner/Kellnerinnen an einem geschäftigen Tag jedoch beträchtliche Trinkgelder verdienen.
Die Kosten können stark variieren, abhängig von Faktoren wie Konsumation, Fahrgeschäften und Souvenirs. Ein Tag auf dem Oktoberfest kann für Essen, Getränke und Unterhaltung typischerweise zwischen 50€ und 200€ pro Person kosten.
Eine Kellner*in trägt typischerweise mehrere Maß Bier gleichzeitig, wobei die Anzahl je nach Kraft und Erfahrung variieren kann. In der Regel können erfahrene Kellner*innen 6 bis 8 Maß gleichzeitig tragen.
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