Gehaltsdatenbank mit 1,5 Mio Einträgen

Gehalt Küchenchef / in

Datenbasis: 658  Datensätze aus 2013/2014
Region Min. Ø Max. Offene Jobs
Deutschland: 1,510€ 2,199€ 3,485€
Baden-Württemberg 1,596€ 2,369€ 3,529€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Bayern 1,603€ 2,340€ 3,890€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Berlin 1,487€ 1,956€ 3,053€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Brandenburg 1,480€ 1,672€ 2,128€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Bremen 1,580€ 1,940€ 2,287€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Hamburg 1,548€ 2,097€ 4,052€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Hessen 1,745€ 2,318€ 3,540€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Mecklenburg-Vorpommern 1,172€ 1,435€ 2,276€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Niedersachsen 1,500€ 2,015€ 3,382€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Nordrhein-Westfalen 1,723€ 2,425€ 3,657€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Rheinland-Pfalz 1,344€ 2,056€ 3,376€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Saarland 1,811€ 1,887€ 1,958€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Sachsen 1,358€ 1,758€ 3,346€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Sachsen-Anhalt 1,491€ 2,097€ 2,287€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Schleswig-Holstein 1,453€ 1,991€ 2,903€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS
Thüringen 1,101€ 2,668€ 4,012€ Jobs KÜCHENLEITUNG w/m FÜR DEN RHEIN-NECKAR-KREIS

Küchenchef / in:

Gehalt

Als Küchenchef liegt das deutschlandweite Gehalt bei 2.199 € pro Monat. Diesen Wert haben wir auf Basis von 658 Datensätzen ermittelt, die wir in den letzten zwei Jahren erfasst haben. Hinsichtlich der Gehaltsspanne ist festzustellen, dass die unteren Monatsgehälter bei 1.510 € beginnen, Küchenchefs in den oberen Regionen jedoch auch bis zu 3.485 € und mehr verdienen können.

Wie bei nahezu allen Berufen, hat neben vielen anderen Faktoren auch der Standort des Arbeitgebers individuellen Einfluss auf die Höhe des Gehalts. So beträgt das monatliche Durchschnittsgehalt im nördlichsten Bundesland der Republik ungefähr 1.991 €. Arbeitet man hingegen im Süden, so kann man beispielsweise in Baden-Württemberg mit einem durchschnittlichem Gehalt von 2.369 € rechnen. Insoweit ist anzumerken, dass die Analyse unserer Daten bundesweit regelmäßig zu dem Ergebnis führt, dass die Gehälter im Süden Deutschlands tendenziell über denen im Norden liegen. Jedoch ist dabei - wie auch beim Vergleich des Verdienstes in städtischen Gebieten mit denen auf dem Land - zu beachten, dass die Lebenshaltungskosten oft parallel zu den Gehältern steigen.

Tabellarisch stellt sich das Gehalt als Küchenchef in Abhängigkeit vom Alter wie folgt dar

  • 25 Jahre = 1.811 Euro brutto
  • 30 Jahre = 2.029 Euro brutto
  • 35 Jahre = 2.383 Euro brutto
  • 40 Jahre = 2.588 Euro brutto
  • 45 Jahre = 2.716 Euro brutto
  • 50 Jahre = 2.651 Euro brutto

Auswirkung der Firmengröße auf das Monatsgehalt

  • bis 500 Mitarbeiter = 2.161 Euro brutto
  • 501 bis 1000 Mitarbeiter = 2.227 Euro brutto
  • über 1000 Mitarbeiter = 2.714 Euro brutto
Tätigkeit

Der Küchenchef oder die Küchenchefin sind die Führungskräfte in einem Küchenbetrieb. Dort sind sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf. Sie organisieren selbständig die anfallenden Arbeiten, überwachen die Zubereitung der Gerichte und achten dabei auf die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienevorschriften des Betriebes. Neben der Arbeit in der Küche gehören auch verwaltende Arbeiten im Bürobereich zu den Aufgaben eines Küchenchefs bzw. einer Küchenchefin. Dort erstellen sie die Personaldienstpläne, die Speisekarten, die Speisepläne und übernehmen die Kalkulation in der Beschaffung von Nahrungsmitteln und Verbrauchsmaterialien.

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