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Bei der Berufsbezeichnung Beikoch und Beiköchin nach § 66 des Berufsbildungsgesetz bzw. § 42m der Handwerksordnung handelt es sich um eine speziellen Ausbildungsberuf für behinderte Menschen. Sie finden ein Arbeitsumfeld vor allem in gastronomischen Bereich. Abhängig von der Art und dem Umfang der Behinderung übernehmen sie berufstypischen Tätigkeiten aus den Bereichen Herstellung und Zubereitung von Warm- und Kaltspeisen, Behandlung von Rohstoffen und Reinigungsarbeiten innerhalb ihres Arbeitsumfeldes. Meist werden sie als Allroundkräfte in der Küche eingesetzt. Das Gehalt kann entsprechend der Ausrichtung des Betriebes oder des Unternehmens von Arbeitgeber zu Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.