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In Betonwerken ist ein Betonwerker oder eine Betonwerkerin mit der Spezialisierung auf Betonherstellung und –verarbeitung mit der industriellen Fertigung von Frischbeton beschäftigt. Angehörige dieser Berufsgruppe haben ihren Beruf noch in der ehemaligen DDR erlernt. Sie mischen den Zement an und stellen unter Zugabe von Wasser frischen Beton her. Sie überwachen die Abfüllung in rotierende Zementmischer, die den Beton zu seinem Bestimmungsort bringen. Auf der Baustelle tätig, füllen sie den Beton in die Schalungen. Sie verwenden so genannte Rüttler, um den Einschluss von Luft zu verhindern und den noch flüssigen Beton zu verdichten. Große Betriebe zahlen einen tariflich festgelegten Lohn, in kleinen Betrieb kann der Stundensatz von diesem Durchschnittsgehalt abweichen.