Brauer/Brauerinnen stellen aus Wasser, Hopfen, Hefe und Malz, das sie vorher aus Getreide gewonnen haben, verschiedene Biersorten her. Brauer ist ein Ausbildungsberuf, wobei in den alten Bundesländern der verdienst im durchschnitt im ersten Lehrjahr 610 Euro, im zweiten Lehrjahr 713 Euro und im dritten Lehrjahr 806 Euro beträgt. in den neuen Bundesländern ist das Gehalt im ersten Lehrjahr 588 Euro, im zweiten Lehrjahr 688 Euro und im dritten Lehrjahr 785 Euro. nach abgeschlossener Ausbildung ist das Durchschnittsgehalt 2500-2800 Euro.
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