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Der Catering - Manager oder die Catering - Managerin findet ein Arbeitsumfeld in Catering-Unternehmen oder einschlägigen Abteilungen großer Gastronomiebetriebe. Sie sind leitend für den gesamten Betrieb oder einzelne Teilbereiche verantwortlich. Sie treten in Kontakt mit den Kunden, erstellen Angebote und verhandeln mit potentiellen Auftraggebern. Sie erstellen in Zusammenarbeit mit den Köchen Speisepläne nach den Wünschen des Kunden und präsentieren diese, zudem sind sie für den Einkauf verantwortlich. Sie überwachen den ordnungsgemäßen Ablauf aller Tätigkeiten der Mitarbeiter und schreiben anschließend Rechnungen an die Kunden. Das Gehalt kann abhängig vom Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.