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Der Ernährungs- und Fitnessberater oder die Ernährungs- und Fitnessberaterin für Gesundheit und Sport findet ein Arbeitsumfeld in einschlägigen Beratungsstellen von Krankenkassen und Gesundheitsämtern, ferner in Kureinrichtungen, Kliniken und Fitness Centern. Auch eine selbstständige Tätigkeit ist möglich. Sie analysieren sowohl die Essgewohnheiten als auch den Zustand der körperlichen Fitness ihrer Patienten. Die Ergebnisse setzen sie ins Verhältnis zu möglichen Erkrankungen. Auf dieser Grundlage erstellen sie ein individuelles Konzept, das sowohl sportmedizinische als auch ernährungswissenschaftliche Komponenten enthält. Das Gehalt kann abhängig vom Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.