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Fleisch ist ein Stück Lebenskraft und soll gut schmecken und artgerecht erzeugt werden.. Deshalb ist Fleischkauf Vertrauenssache. Vertrauen kann der Fleischermeister / - in dem Verbraucher gegenüber aufbauen. Die Fleischverarbeitung ist eine verantwortungsvolle Tätigkeit, die sehr viel Erfahrung braucht. Das Fleisch muss vom Fleischermeister / -in sorgfältig und schonend für den Verzehr hergerichtet werden. Nicht nur das Fleisch ist Aufgabengebiet des Fleischermeisters / -in sondern auch die Wurst- und Schinkenherstellung. Feine Wurstwaren sind beim Verbraucher sehr beliebt und werden gerne gekauft. Durch die Beratung des Fleischermeisters / -in bekommt der Kunde immer das gewünschte Stück fachgerecht. und appetitilich auf den Tisch.