Der Gastronom oder die Gastronomin findet ein Arbeitsumfeld in
Restaurants, Hotels, bei Catering-Unternehmen und in allen Bereichen, wo
Speisen angeboten werden, etwa bei Veranstaltern, auf Schiffen oder in
Einkaufszentren. Angehörige dieser Berufsgruppe verhandeln mit
Zulieferern über Preise und geben Bestellungen auf. Sie treten in Kontakt
mit Kunden, unterbreiten Angeboten und schließen Verträge ab. Zusammen
mit Küchenchefs und Kunden legen sie Menüfolgen fest und führen
Inventuren durch. Gäste betreuen sie in den Gasträumen, mitunter sind sie
als Repräsentant ihres Unternehmens im Außendienst auf Messen tätig. Das
Gehalt kann abhängig vom Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das
Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines
Unternehmens ab.