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Bei der Berufsbezeichnung Gaststättenfacharbeiter oder Gaststättenfacharbeiterin handelt es sich um eine in der ehemaligen DDR angebotene Facharbeiterausbildung. Angehörige dieser Berufsgruppe finden ein Arbeitsumfeld in Hotels, Restaurants und anderen gastronomischen Einrichtungen. Dort bedienen sie Kunden, nehmen Bestellungen auf und bereiten kalte und warme Speisen zu. Sie bedienen den Gast und achten vor allem beim Ausschank von Alkohol auf die Einhaltung des Jugendschutzgesetzes. Nach schließen der Lokalität säubern sie Schankraum und Küchenbereich. Das Gehalt kann abhängig vom Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.