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Der Hoteldirektor und die Hoteldirektorin sind für die fachliche und kaufmännische Leitung eines Hotels verantwortlich. Dabei stehen sie in der Verantwortung gegenüber dem Hotelinhaber. Sie besitzen übergeordnete Vollmachten aber auch Pflichten. Ihre Aufgaben umfassen alle berufstypischen Tätigkeiten aus den Bereichen Planung, Organisation, Werbung, Öffentlichkeitsarbeit und Personalpolitik sowie Koordinierung des gesamten Hotelbetriebes. Weitergehend überwachen sie alle Arbeitsabläufe der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Ihr Ziel ist es den Kunden oder die Kundin an das Unternehmen zu binden. Das Gehalt kann entsprechend der Ausrichtung der Einrichtung oder des Unternehmens von Arbeitgeber zu Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang ab.