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Ein Hotelsekretär und eine Hotelsekretärin finden vor allem im Gastgewerbe eine geeignete Möglichkeit ihre Qualifikationen anzuwenden. Sie übernehmen dabei alle administrativen Aufgaben eines Hotels, führen die Korrespondenz und befassen sich mit der Einhaltung der vorgegebenen Normen beim Schriftverkehr. Weitergehend sind sie für die Verwaltung alle schriftlich niedergelegten Geschäftsvorfälle zuständig, führen gegebenenfalls auch buchhalterische Tätigkeiten, in Form des Abrechnungswesens aus und organisieren den Hotelarbeitsplan. Die Höhe von ihrem Gehalt oder Verdienst wird auch von der Stellung des Hotels bestimmt. Ihr Stundenlohn kann dadurch sehr unterschiedlich ausfallen.