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Gerade in der Lebensmittelindustrie ergibt sich eine Vielzahl von Stellenprofilen, welche mit Fachkräften besetzt werden müssen. Auch der Ingenieur und die Ingenieurin mit der gleichrangigen Fachrichtung und der Spezialisierung auf die Technologie in der Fischverarbeitung erhält hier die Möglichkeiten ihr Einkommen zu verdienen. Entsprechend der Anstellung ergeben sich Aufgabengebiete in den bereichen Entwicklung, Steuerung und Überwachung der Verarbeitungs- und Arbeitsprozesse. Sie schaffen die Grundlagen für die technische Gestaltung der Arbeitsabläufe, stellen sicher, dass die Verarbeitung und Produktion effektiv und Kosten einsparend ist und befassen sich mit der langfristigen Funktionalität aller benötigten Maschinen und technischen Anlagen. Ihr Einkommen kann dabei vor allem beim Stundenlohn oder Stundensatz in der Höhe variieren.