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Bei der Berufsbezeichnung Maschinenbauer oder Maschinenbauerin mit der Spezialisierung Mühlenbauer oder Mühlenbauerin handelt es sich um eine bis 1989 angebotene Facharbeiterausbildung. Angehörige dieser Berufsgruppe finden ein Arbeitsumfeld in Unternehmen des Anlagen und Maschinenbaus. Sie setzen nach Skizzen aus zahlreichen Bauteilen und Baugruppen Maschinen zusammen, nehmen diese in Betrieb und reparieren bzw. warten diese. Dabei handelt es sich um Werkzeug-, Holzverarbeitungs- oder Verpackungsmaschinen. Auch die Installation von elektrischer oder pneumatischer Regel- und Steuertechnik fällt in ihr Aufgabengebiet. Das Gehalt kann abhängig vom Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.