Der Master of Science (Uni) mit dem Schwerpunkt Ernährungswissenschaften
findet ein Arbeitsumfeld in Einrichtungen der Gesundheitsämter, in der
Verbraucherberatung und in Verwaltungen von Krankenhäusern oder
Pflegeheimen, ferner in der Forschung oder bei einschlägigen Medien. Sie
besitzen fundierte Kenntnisse über Lebensmittel und deren Bestandteile,
über Ernährung und die Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper, die
durch bestimmte Nahrung hervorgerufen werden. Ziel ihrer Arbeit ist die
Verbesserung der Nährwerte bestimmter Lebensmittel, um so eine
ausgewogenere Ernährung zu gewährleisten. Das Gehalt kann abhängig vom
Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht
zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.
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