Der Molkereimeister oder die Molkereimeisterin arbeiten in allen Bereichen der Milchverarbeitung in Molkereibetrieben, Käsereien, Milchwerken, bei Milchwirtschaftsverbänden oder in Forschungsanstalten. Zu den vielfältigen Aufgaben zählen u. a. die Qualitätssicherung, die Wartung der Molkereianlagen, die betriebliche Organisation, die Personaleinsatzplanung oder die Materialbeschaffung. Das Durchschnittsgehalt liegt bei den Molkereimeistern bzw. den Molkereimeisterinnen bei einem Einkommen von etwa 24.000 EUR im Jahr. Dabei ist der Verdienst abhängig von dem Einsatzgebiet, der Berufserfahrung oder der Qualifikation.
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