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Der Pferdewirtschaftsmeister und die Pferdewirtschaftsmeisterin der Pferdezucht und Pferdehaltung finden ihr Arbeitsumfeld bei großen Gestüten und größeren landwirtschaftlichen Betrieben der Pferdezucht und Pferdehaltung. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten finden sich bei privaten Pferdehaltern und Rennställen oder in der Selbstständigkeit. Ihre Aufgaben umfassen die Züchtung, Aufziehung, Haltung und Ausbildung von Pferden für den landwirtschaftlichen Einsatz oder für den Rennsport. Dabei übernehmen sie die Koordination aller Tätigkeiten, wie beispielsweise die Pflege, die Ernährung, die Deckung und Versorgung von Jungtieren. Darüber hinaus sind sie je nach Betrieb für die Vermarktung der Tiere und deren Präsentation zuständig. Weitergehend achten sie auf die Umsetzung rechtlicher Richtlinien und pädagogischen Grundsätzen. Das Gehalt kann von Arbeitgeber zu Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.