Der Restaurantmeister oder die Restaurantmeisterin findet sein/ihr
Arbeitsgebiet in allen gastronomischen Einrichtungen, wie zum Beispiel in
Restaurants, Kantinen, Hotels oder bei Catering Services. Neben dem
Planen von Arbeitsabläufen gehören Personalführung und die Ausbildung der
Nachwuchskräfte zu seinen/ihren Aufgaben. Der Beruf wird mittels einer
von der Industrie- und Handelskammer geregelten Fortbildung ergriffen und
berechtigt zur eigenständigen Führung eines Restaurants mit allen dazu
gehörenden Tätigkeiten. Neben der Leitung des Betriebs muss der
Restaurantmeister oder die Restaurantmeisterin oft selbst praktisch in
der Gästebetreuung tätig werden. Abhängig vom Unternehmen und der
Qualität des Restaurants kann der Verdienst in dieser Berufsgruppe
variieren. Das Gehalt setzt sich in der Regel aus einem Stundensatz und
tariflich festgelegten Zuschlägen zusammen.
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