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Der Steinmetz oder Steinbildhauer und die Steinmetzin oder Steinbildhauerin mit der Spezialisierung auf Steinmetzarbeiten arbeitet vor allem im Steinmetz- und Grabsteinwerkstätten oder ähnlich angeordneten Unternehmen, die sich mit der Naturwerk- und Natursteinbearbeitung und deren Verarbeitung befassen. Ihre Aufgaben finden sich in der Verlegung von Natur- und Kunststeinen, der Gestaltung, Fertigung und Restauration von Natursteinanlagen oder Denkmälern. Sie planen die Ver- und Bearbeitung der Materialien und führen alle Arbeitsschritte selbstständig durch. Ihr Verdienst und somit ihr Einkommen kann im Stundenlohn und Stundensatz durch Zuschläge und erhöhtem Arbeitsaufkommen angehoben werden.