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Der Teilkoch oder die Teilköchin findet ein Arbeitsumfeld in Hotels, Restaurants, bei Catering-Unternehmen, in Großküchen sowie in Unternehmen des Lebensmittelhandels. Angehörige dieser Berufsgruppe unterstützen meist die Chefköche. Sie bereiten Lebensmittel vor, putzen Gemüse und schneiden es zu und bereiten Fleisch zur weiteren Verwendung vor. Sie kochen Speisen zu Weiterverarbeitung, so etwa verschiedene Gemüsesorten, Kartoffel oder Reis, Suppen oder Fonds als Basis für Soßen. Sie lagern Lebensmittel und Kühlhäusern ein und achten auf die Haltbarkeitsdaten. Das Gehalt kann abhängig vom Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.