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Ein Weinküfer oder eine Weinküferin findet ein Arbeitsumfeld in Unternehmen der Weinproduktion, etwa in Kellereien oder Keltereien, mitunter auch in Genossenschaften für Weinanbau und Winzertradition. Angehörige dieser Berufsgruppe sind mit der Herstellung von Wein betraut. Sie verarbeiten Trauben, Holunder, Äpfel und anderes Obst zu Most, der dann weiter veredelt wird. Sie bedienen meist vollautomatische Mahl- und Keltermaschinen, befüllen diese, nehmen sie in Betrieb und überwachen ihre Arbeit. Zudem prüfen sie die Qualität der Zwischenerzeugnisse und des fertigen Produkts. Das Gehalt kann abhängig vom Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.