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Der Polier oder die Polierin für Beton- und Stahlbetonbau findet ein Arbeitsumfeld in großen Unternehmen des Straßen- und Hausbaus. Als führende Kraft organisiert überwacht er/sie die Arbeit auf der Baustelle, leitet an, schreibt Dienstpläne und ist für die Bestellung von Baumaterial verantwortlich. Er/sie prüft die Qualität der des Betons und der Schalungen und ist verantwortlich für Sicherheit und Arbeitsschutz. Während er/sie kleine Baustellen selbstständig leitet, obliegt ihm/ihr auf größeren die Führung einzelner Teilbereiche. Das Gehalt kann von Arbeitgeber zu Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.