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Ein Zahlkellner oder eine Zahlkellnerin findet ein Arbeitsumfeld in großen Gastronomien, etwa in Hotels, Restaurants oder in Festzelten. Angehörige dieser Berufsgruppe sind lediglich für das Abkassieren der Gäste zuständig. Sie empfangen die Speisenliste vom verantwortlichen Tischkellner, rechnen sie zusammen und überreichen dem Gast die Rechnung. Sie erkundigen sich nach dem Wohlergehen oder nach Beanstandungen der Gäste und empfehlen das Haus für weitere Besuche. Zudem erstellen sie abends Tagesabrechnungen und verteilen das Trinkgeld unter Servicekräften und Köchen. Das Gehalt kann abhängig vom Arbeitgeber variieren. Der Verdienst bzw. das Einkommen hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang innerhalb eines Unternehmens ab.