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Die Aufgaben eines Zentralheizungs- und Lüftungsbauers oder einer Zentralheizungs- und Lüftungsbauerin ist die Bereitstellung von Wärme, Kühlung und Frischluft innerhalb eines Gebäudes. Er oder sie hat sowohl die Aufgabe Neuinstallationen durch zu führen, wie auch vorhandene Anlagen zu warten und gegebenfalls zu reparieren. Der Zentralheiungs- und Lüftungsbauer oder die Zentralheizungs- und Lüftungsbauerin verlegt alle notwendigen Kabel und Rohre, welche für die Anlagen erforderlich sind. Er oder sie prüft die Funktionalität und übergiebt die Anlage dem Auftraggeber. Das Arbeitsumfeld findet sich vorwiegend bei Handwerksbetrieben, aber auch Werkstätten. Der Arbeitsort ist überwiegend die Baustelle oder vor Ort bei Kunden.